美食

全魚宴
呼倫湖產(chǎn)的魯魚、鯽魚、白魚等，肉質肥美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚和湖蝦，可烹制魚菜120多種，稱為“全魚宴”。魚菜鮮嫩味美，百吃不厭。

手把肉
手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成這樣一種概念，即到草原觀光旅游不吃一頓手把肉就算沒完全領略草原食俗風味和情趣，虛此一行。牧民不用手把肉招待客人，就不能完全表達自己的心意。因此，用手把羊肉款待遠方客人，在滿洲里地區(qū)已成為一種定規(guī)。

烤羊腿
烤羊腿是滿洲里招待賓客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們稱贊為“眼未見其物、香味已撲鼻”。來滿洲里的中外友人品嘗烤羊腿時，對選料之精、造型之美、口味之香，無不交口稱贊。

燒牛蹄筋
呼倫貝爾草原上的牛系負責型蹄行性動物，其腿骨上的韌帶特別發(fā)達，為上好的烹飪原料。用此牛蹄燒制，味道鮮香，滑爽利口，成為滿洲里宴席上的一道特殊風味菜。

涮狗肉
滿洲里的涮狗肉可算是一道獨具特色的地方風味。狗肉含多種維生素，一年四季食用皆宜，冬食取暖，夏食消暑，并能舒筋活血，滋陰壯陽。狗肉也可涼拌、醬制。

整羊席
整羊席是滿洲里地區(qū)款待貴賓和盛大節(jié)日宴席會上的極貴重的名菜。色、香、味具佳，別有風味，因宴席是用整只羊做成而得名。烹制方法：選2歲左右肥羯羊一只宰殺，用水燙去羊毛、掏出內臟后，將佐料放入羊腹腔內，將整羊放在烤爐內烤熟食用。出爐時，香味滿室，色澤好看，皮酥脆，肉特香。