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武夷山自然保護區

美食

野味
武夷山菜肴的主要原料有蛇、野兔、山羊、麂等野味及豬肉、鮮魚、禽蛋、蔬菜、豆類、香菇、紅菇、筍等。當地特色菜有雞茸金絲筍、蘭花蛇絲;菊花草魚、泥鰍粉絲、家鄉豆腐;另有腌雪里蕻、熏鵝(嵐谷的最好)、田螺、熏田鼠(上梅的最好)、鍋貼豆腐、青炒麥豆、鯉魚煮豆莢、文公菜等民間家常菜。

風味宴
 武夷山還有不少富有特色的“宴”,幔亭宴是武夷山最具傳奇色彩的神仙宴;“八卦宴”盛行800年而不衰;“蛇宴”花樣繁多,鮮美無比;如果你能喝二盅的話,那么武夷留香、武夷沁泉、菊花酒、五步蛇酒以及十月白米酒都是不錯的選擇。

小貼士
1、不要食用國家保護的動植物,即使有人拉你去吃,也還應該以潔身自好為上。
2、包車司機或導游帶去吃飯的餐館通常價格會高一些,記得還價,如果覺得不合適,可以自己找地方吃。
3、吃套餐比點菜實惠,就算是吃套餐也可以先看菜單,把不喜歡的換成喜歡的,但價格差不多的,這樣跟點的差不多,但價格會優惠的。

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